五指山山兰米。

山兰米是海南的水稻品种，米粒呈紫红色，采用当地传统农耕方式种植，是日常食用的稻米品种。

核心相关信息

• 核心概况相关：山兰米分为旱稻和水稻两类，产量相对较低；用途广泛，可煮粥、酿酒，加工过程中不进行人工抛光、打蜡，不添加香精。
• 产地与生长环境相关：山兰米源自海南本土“野生山稻”资源，长期种植于海南中部北纬18度附近的五指山山脉区域；该区域森林茂密、群山环抱，雨水充沛、阳光充足，属于热带与亚热带气候交汇地带。
• 传统种植与管理相关：每年6月左右，黎族农户在五指山山坡地开展种植，通过清理植被、利用草木灰作为养分，挖穴播种后覆土；主要依靠天然雨水灌溉，较少使用化肥和农药；每年11月收割，经自然阳光晾晒后，通过传统打谷设备加工成米。