北方大地冰封之际，海南岛温暖如春，一批批新鲜蔬菜正源源不断跨海北上。在田间地头采访发现，海南能成为全国重要的冬季“菜篮子”，不仅依托地处热带这一天然优势，还不断优化种植结构、培育优质品种、引进国外新品，只为国人的大年餐桌增添一味海南“鲜品”。

热油下菜放佐料，迅速翻炒出锅……一道清炒龙须菜保留食材的鲜嫩，频繁出现在各地餐桌。眼下，海南五指山深处的龙须菜迎来丰收，五指山市毛阳镇毛兴村的村民正抓紧采收，次日将随航班发往北京、上海、河南等地。
龙须菜是一种绿色野菜，种植过程中很少施用农药、化肥。“我们和企业进行订单农业合作，春节前后大量上市。”毛兴村驻村书记云天海说，龙须菜契合健康饮食需求，在冬季的北方市场备受欢迎，每斤卖到16元。

海南冬季瓜菜供应全国170多个大中城市，但随着国内光温设施农业迅速发展，仅“靠天吃饭”难以持续。苦瓜、四棱豆、水芹、毛豆、黄秋葵、野菜等具有海南特色的高质量品种市场广阔，但产量仍有不足，海南正积极扩种。

“人无我有、人有我优、人优我早。”海南省农业农村厅有关负责人说，利用3年时间实现全省冬季瓜菜结构合理、布局科学、特色突出、销售顺畅，种植面积保持在300万亩左右，总产值力争达到300亿元。